Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федеральных государственных образовательных стандартов (далее – ФГОС) по профессиям среднего профессионального образования 100114 Организация обслуживания в общественном питании.

            По результатам интервьюирования работодателей г. Северодвинска  введена данная  дисциплина в объем 69 часа за счет вариативной части и вводится на основе заказа работодателя  с целью повышения качества подготовки, обучающихся по специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании»,  для формирования общих (в соответствии с ОК 1-8) и профессиональных (для углубления ПК 1.1 -1.4) компетенций.

 

 

Организация-разработчик: ГАОУ СПО  Архангельской области «Техникум строительства, дизайна и технологий»

 

Разработчик: Воробьева Наталья Викторовна, преподаватель высшей категории

 

 

 

 

 

 

 

 

Рабочая программа учебной дисциплины  рассмотрена и рекомендована к утверждению на заседании методической комиссии.

Протокол заседания МК   № ____  от «____»_______________ 201    г.

Председатель МК:  __________________ Л.К. Уланова

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

стр.

1.      ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 

5

2.      СТРУКТУРА и  содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 

5

3.      условия реализации РАБОЧЕЙ программы учебной дисциплины

 

17

4.      Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

 

19

 

 


1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 

Решение производственных ситуаций

 

 

1.1. Область применения программы

   Рабочая программа учебной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100114 «Организация обслуживания в общественном питании».

 

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

 

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

  В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

-  внедрять прогрессивные формы и методы обслуживания;

- владеть практическими навыками организации обслуживания различных контингентов потребителей;

-учитывать принципы эстетики и дизайна при организации обслуживания;

- организовывать труд обслуживающего персонала

 

       В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

- действующее законодательство и нормативную базу профессиональной деятельности;

- основные принципы эстетики и дизайна;

- теорию и практику работы с персоналом;

- классификацию, формы, методы, средства оказания услуг;

- организацию труда обслуживающего персонала;

  владеть: навыками выхода из конфликтной и стрессовой профессиональной деятельности.

 

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 69 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 46 часов;

самостоятельной работы обучающегося 23 часа.

 

 

 

 

 

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Количество часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

69

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

46

в том числе:

 

-практические занятия

24

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

 23

в том числе:

 

рефераты

сообщения

доклады

10

7

5

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета


2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины     Решение производственных ситуаций

                                             

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1.

   Организация труда

 

 

 

Тема 1.1.

Формы организации труда

Содержание учебного материала

1

 

1

Функциональное, технологическое, профессиональное разделение труда. Экономические, физиологические, социальные границы разделения труда. Расчет занятости рабочего. Оплата труда рабочих.

 

2

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание рефератов:   Оплата труда рабочих.

2

 

 

 

Тема 1.2.

Нормирование труда

Содержание учебного материала

1

2

1

Понятие производительности труда. Понятие нормирования труда. Виды норм труда. Состав нормы времени. Методы установления норм. Понятие микроэлементных норм труда. Классификация микроэлементов. Организация установления норм труда.

 

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. 

1

 

 

Тема 1.3.

Оплата труда

Содержание учебного материала

2

1

1

Основные принципы и составные части организации оплаты труда. Элементы организации заработной платы. Тарифное нормирование заработной платы: тарифные ставки, тарифные сетки, оклады. Формы и системы оплаты труда рабочих: повременная, повременно-премиальная, сдельная, прямая сдельная, косвенная сдельная, сдельно-премиальная, сдельно-прогрессивная, коллективная сдельная, аккордная.

 

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание рефератов:   Виды дополнительных выплат (доплат), предусмотренные законодательством.

2

 

Тема  1.4.Эффективность мероприятий по организации труда

Содержание учебного материала

2

3

 

 

 

1

Факторы эффективности внедрения новшеств: новой техники, технологии, рационализаторских предложений по организации труда. Понятие экономической эффективности. Разделы расчета экономической эффективности. Описание мероприятия. Определение величин, обоснование показателей расчета. Базовый и расчетный периоды, используемые в расчете. Поэлементный расчет снижения себестоимости продукции при внедрении новшеств. Результаты расчета. Понятие расчетного коэффициента эффективности. Показатели эффективности: годовая экономия, экономический эффект, коэффициент эффективности, срок окупаемости. Сравнение результатов расчета с нормативными и вывод об эффективности.

 

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание рефератов:   Эффективность внедрения новшеств: новой техники, технологии, рационализаторских предложений по организации труда.

2

 

 

Раздел  2.

Научные основы управления персоналом и особенности управления сменой

 

 

 

Тема 2.1.

Значение педагого-психологических методов

Содержание учебного материала

1

 

2,3

1

Элементы производственного процесса. Объективные и субъективные факторы производства. Зависимость производительности труда от субъективных факторов. Классификация субъективных факторов на участке. Отношения подчинения, сотрудничества, поддержки в процессе производства. Понятие психологического состояния. Виды отрицательных психологических состояний, их причины и предупреждение. Предупреждение усталости.

 

Практические занятия: 

2

 

1

Решение практических ситуаций «Психологическое состояние»

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной  литературой,  запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание сообщений:   Организационные условия обеспечения разнообразия труда.

2

 

 

Тема 2.2.

Основы психологии в управлении персоналом

Содержание учебного материала

1

 

3

1

Понятие психологии. Понятия общей психологии, психологии труда, социальной психологии. Психические процессы: ощущения, восприятие, представление, память, воля, темперамент. Психология личности: интересы, способности, потребности. Значение психологических методов в управлении персоналом.

 

Практические занятия: 

2

 

1

Психологический анализ деятельности: внимание, навыки, привычки.

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной и справочной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    Написание сообщений:   Психологические методы в управлении персоналом.

1

 

 

Тема  2.3.

Педагогические методы в управлении персоналом

Содержание учебного материала

1

3

1

Понятие педагогики. Особенности применения педагогики в рабочем персонале. Понятие педагогического метода. Методы приучения и упражнения в подготовке и повышении профессионального мастерства.

 

Практические занятия: 

2

 

1

Повышение профессионального мастерства.

Самостоятельная работа обучающихся работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.  Написание сообщений:   Методы повышения профессионального мастерства.

1

 

 

Тема 2.4.

Особенности персонала

Содержание учебного материала

2

 

 

3

1

Различия управленческой и трудовой деятельности. Влияние трудовых процессов на формирование психологических характеристик персонала. Измерение отношений между людьми в персонале. Психологическая структура смены. Работа с отдельными категориями структуры смены. Рациональное и эмоциональное в персонале. Влияние малых, неформальных групп на отношения в персонале.

 

Практические занятия: 

2

 

1

Решение практических ситуаций «Особенности персонала».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.   

 

1

 

 

Тема  2.5.

Восприятие людьми друг друга в процессе производства

Содержание учебного материала

2

3

1

Понятие восприятия. Механизм восприятия человека человеком. Формирование симпатий и антипатий. Формирование представления о другом человеке. Понятие барьеров восприятия. Организационные ограничения восприятия. Личностные ограничения восприятия. Типичные барьеры восприятия: возрастной, образовательный, опыта, образа деятельности, межперсональный, уровня управления, личного отношения, первого представления.

 

Практические занятия: 

2

 

1

Решение практических ситуаций «Преодоление барьеров восприятия».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.     Написание сообщений:   Типичные барьеры восприятия.

     2

 

Раздел 3.

 

Формирование рабочего персонала

 

 

 

Тема 3.1.

Формирование персонала

Содержание учебного материала

2

 

2,3

1

Преодоление дефицита рабочих «редких» профессий, «редкого мастерства». Подбор рабочих-инструкторов. Организация оплаты труда учеников. Оценка производительности труда учеников.

   

Практические занятия: 

2

 

1

Режим труда учеников.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.  Написание рефератов:   Организационные, технические, управленческие условия адаптации на работе.

3

 

 

Тема 3.2.

Методы закрепления персонала

 

Содержание учебного материала

2

 

 

2,3

1

Прием новичков. Методика проведения опроса новичков. Распределение работ новичкам в соответствии с их психологическими, социальными качествами. Приобщение новичков к традициям смены. Понятие наставничества. Задачи наставников. Принципы подбора наставников. Обеспечение психологической совместимости наставников и новичков. Понятие удовлетворенности трудом.

  

Практические занятия: 

2

 

1

Индивидуальные и коллективные формы наставничества.

2

Факторы удовлетворенности трудом.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.     Написание докладов:   Обеспечение психологической совместимости наставников и новичков.

1

 

Тема 3.3.

Повышение профессионального мастерства

Содержание учебного материала

1

 

1

Оценка уровня производительности и приемов труда рабочих. Методы информирования смены о производительности труда. Методы аттестации рабочих мест, анализа трудовых процессов в повышении производительности труда. Организация обмена опытом в смене. Понятие новой техники, технологии, продукции (новшеств). Стадии освоения новшеств. Принципы подбора рабочих для освоения новшеств.

 

2,3

Практические занятия: 

2

 

1

Критерии новизны новшеств.

2

Методы соревнования и наставничества при освоении новшеств.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    

1

 

Раздел 4.

Формы и методы работы с персоналом

 

 

Тема 4.1.

Стиль руководства

Содержание учебного материала

 

 

1

Понятие стиля руководства. Стиль руководства и методы управления. Формирование индивидуального стиля руководства. Понятие автократического стиля руководства. Виды поощрений и наказаний. Применение методов поощрения и наказания рабочих. Понятие либерального стиля руководства. Понятие демократического стиля руководства. Сочетание различных стилей. Отношение к критике.

1

2,3

Практические занятия: 

2

 

1

Решение практических ситуаций «Методы поощрения и наказания рабочих».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    

1

 

Тема 4.2.

Групповые и индивидуальные методы работы с персоналом

Содержание учебного материала

 

 

1

Понятие рабочей группы. Классификация рабочих групп по социально-демографическим, профессионально- квалификационным признакам, по отношению к труду. Психологическая характеристика рабочих групп. Учет различий групп в управлении рабочим персоналом. Понятие индивидуальности. Влияние групповых признаков на индивидуальность. Психологические и социальные качества рабочего. Учет индивидуальных качеств в работе с персоналом. Планирование групповой и индивидуальной работы в смене. Динамика развития личности.

1

2,3

Практические занятия: 

2

 

1

Анализ эффективности групповой и индивидуальной работы с персоналом.

2

Оценка развития личности.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.  Написание докладов:   Виды массовой, групповой, индивидуальной работы с рабочим персоналом.

1

 

Тема 4.3.

Управление конфликтами

Содержание учебного материала

 

 

1

Понятие конфликта. Виды конфликтов. Причины конфликтов. Управление конфликтами. Понятие стресса. Причины стрессов. Выход из стрессовых ситуаций. Приемы беседы с рабочими в конфликтных ситуациях. Виды критических ситуаций в смене: конфликтные, экстремальные, чрезвычайные, стрессовые Типы поведения руководителя: трусливый, напряженный, шоковый, стрессово-бесконтрольный,  прогрессивный. Поведение в критических ситуациях. Значение воли руководителя в критических ситуациях.

1

2,3

Практические занятия: 

2

 

1

Оценка своего поведения в критических ситуациях.

 

2

Развитие волевых качеств.

 

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    

1

 

Тема 4.4.

Планирование работы с персоналом

Содержание учебного материала

 

 

1

Понятия рабочее собрание, «пятиминутка», планерка. Планирование рабочих собраний на участке. Требования актуальности, подготовленности, обоснованности, результативности, представительности рабочих собраний. Организация, проведение, документирование, выполнение решений рабочих собраний. Этика, культура, правомерность поведения на рабочем собрании. Культура речи. Постановка корпуса, головы, рук, мимики, жеста, движений, голоса, дикции.

1

2,3

Практические занятия: 

2

 

1

Решение практических ситуаций «Культура речи».

2

Решение практических ситуаций «Торжественные собрания».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.     Написание докладов:   Правомочность рабочих собраний.

1

 

 

ВСЕГО:

69

 

Х

 

 

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Решение производственных ситуаций» (для групп по очно-заочной  (вечерней) подготовке с учетом перезачтенных тем и объема часов с учетом предшествующего образования и опыта работы в данной сфере)

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1.

   Организация труда

 

 

 

Тема 1.1.

Формы организации труда

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание рефератов: Функциональное, технологическое, профессиональное разделение труда. Экономические, физиологические, социальные границы разделения труда. Оплата труда.

3

 

 

 

 

Тема 1.2.

Нормирование труда

Содержание учебного материала

1

2

1

Понятие производительности труда. Понятие нормирования труда. Виды норм труда. Состав нормы времени. Методы установления норм. Понятие микроэлементных норм труда. Классификация микроэлементов. Организация установления норм труда.

 

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. 

1

 

 

Тема 1.3.

Оплата труда

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание рефератов: Основные принципы и составные части организации оплаты труда. Элементы организации заработной платы. Тарифное нормирование заработной платы: тарифные ставки, тарифные сетки, оклады. Формы и системы оплаты труда.  Виды дополнительных выплат (доплат), предусмотренные законодательством.

3

 

Тема  1.4.Эффективность мероприятий по организации труда

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание рефератов: Факторы эффективности внедрения новшеств: новой техники, технологии, рационализаторских предложений по организации труда.   Эффективность внедрения новшеств: новой техники, технологии, рационализаторских предложений по организации труда.

3

 

 

Раздел  2.

Научные основы управления персоналом и особенности управления сменой

 

 

 

Тема 2.1.

Значение педагого-психологических методов

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной  литературой,  запоминание и воспроизведение пройденного материала. Написание сообщений: Элементы производственного процесса. Объективные и субъективные факторы производства. Зависимость производительности труда от субъективных факторов. Отношения подчинения, сотрудничества, поддержки в процессе производства. Понятие психологического состояния. Виды отрицательных психологических состояний, их причины и предупреждение. Предупреждение усталости.   Организационные условия обеспечения разнообразия труда.

3

 

Тема 2.2.

Основы психологии в управлении персоналом

Самостоятельная работа обучающихся: работа с учебной и справочной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    Написание сообщений:   Понятие психологии. Понятия общей психологии, психологии труда, социальной психологии. Психические процессы: ощущения, восприятие, представление, память, воля, темперамент. Психология личности: интересы, способности, потребности. Значение психологических методов в управлении персоналом.

4

 

 

Тема  2.3.

Педагогические методы в управлении персоналом

Самостоятельная работа обучающихся работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.  Написание сообщений:  Понятие педагогики. Особенности применения педагогики в рабочем персонале. Понятие педагогического метода. Методы приучения и упражнения в подготовке и повышении профессионального мастерства.

4

 

 

Тема 2.4.

Особенности персонала

Содержание учебного материала

1

 

 

3

1

Различия управленческой и трудовой деятельности. Влияние трудовых процессов на формирование психологических характеристик персонала. Измерение отношений между людьми в персонале. Психологическая структура смены. Работа с отдельными категориями структуры смены. Рациональное и эмоциональное в персонале. Влияние малых, неформальных групп на отношения в персонале.

 

Практические занятия: 

1

 

1

Решение практических ситуаций «Особенности персонала».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.   

1

 

 

Тема  2.5.

Восприятие людьми друг друга в процессе производства

Содержание учебного материала

1

3

1

Понятие восприятия. Механизм восприятия человека человеком. Формирование симпатий и антипатий. Формирование представления о другом человеке. Понятие барьеров восприятия. Организационные ограничения восприятия. Личностные ограничения восприятия. Типичные барьеры восприятия: возрастной, образовательный, опыта, образа деятельности, межперсональный, уровня управления, личного отношения, первого представления.

 

Практические занятия: 

1

 

1

Решение практических ситуаций «Преодоление барьеров восприятия».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.     Написание сообщений:   Типичные барьеры восприятия.

     1

 

Раздел 3.

 

Формирование рабочего персонала

 

 

 

Тема 3.1.

Формирование персонала

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.  Написание рефератов: Преодоление дефицита рабочих «редких» профессий, «редкого мастерства». Организация оплаты труда учеников. Оценка производительности труда учеников.  Организационные, технические, управленческие условия адаптации на работе.

   

4

 

 

 

Тема 3.2.

Методы закрепления персонала

 

Содержание учебного материала

1

 

 

2,3

1

Прием новичков. Методика проведения опроса новичков. Распределение работ новичкам в соответствии с их психологическими, социальными качествами. Приобщение новичков к традициям смены. Понятие наставничества. Задачи наставников. Принципы подбора наставников. Обеспечение психологической совместимости наставников и новичков. Понятие удовлетворенности трудом.

  

Практические занятия: 

2

 

1

Индивидуальные и коллективные формы наставничества.

2

Факторы удовлетворенности трудом.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.     Написание докладов:   Обеспечение психологической совместимости наставников и новичков.

1

 

Тема 3.3.

Повышение профессионального мастерства

Содержание учебного материала

1

 

1

Оценка уровня производительности и приемов труда рабочих. Методы информирования смены о производительности труда. Методы аттестации рабочих мест, анализа трудовых процессов в повышении производительности труда. Организация обмена опытом в смене. Понятие новой техники, технологии, продукции (новшеств). Стадии освоения новшеств. Принципы подбора рабочих для освоения новшеств.

 

2,3

Практические занятия: 

1

 

1

Критерии новизны новшеств.

2

Методы соревнования и наставничества при освоении новшеств.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    

1

 

Раздел 4.

Формы и методы работы с персоналом

 

 

Тема 4.1.

Стиль руководства

Содержание учебного материала

1

 

1

Понятие стиля руководства. Стиль руководства и методы управления. Формирование индивидуального стиля руководства. Понятие автократического стиля руководства. Виды поощрений и наказаний. Применение методов поощрения и наказания рабочих. Понятие либерального стиля руководства. Понятие демократического стиля руководства. Сочетание различных стилей. Отношение к критике.

 

2,3

Практические занятия: 

1

 

1

Решение практических ситуаций «Методы поощрения и наказания рабочих».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    

1

 

Тема 4.2.

Групповые и индивидуальные методы работы с персоналом

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.  Написание докладов: Понятие рабочей группы. Классификация рабочих групп по социально-демографическим, профессионально- квалификационным признакам, по отношению к труду. Психологическая характеристика рабочих групп. Учет различий групп в управлении рабочим персоналом. Понятие индивидуальности. Влияние групповых признаков на индивидуальность. Психологические и социальные качества рабочего. Учет индивидуальных качеств в работе с персоналом.

4

 

Тема 4.3.

Управление конфликтами

Содержание учебного материала

1

 

1

Понятие конфликта. Виды конфликтов. Причины конфликтов. Управление конфликтами. Понятие стресса. Причины стрессов. Выход из стрессовых ситуаций. Приемы беседы с рабочими в конфликтных ситуациях. Виды критических ситуаций в смене: конфликтные, экстремальные, чрезвычайные, стрессовые Типы поведения руководителя: трусливый, напряженный, шоковый, стрессово-бесконтрольный,  прогрессивный. Поведение в критических ситуациях. Значение воли руководителя в критических ситуациях.

 

2,3

Практические занятия:  

1

 

1

Оценка своего поведения в критических ситуациях.

2

Развитие волевых качеств.

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.    

1

 

Тема 4.4.

Планирование работы с персоналом

Содержание учебного материала

1

 

1

Понятия рабочее собрание, «пятиминутка», планерка. Планирование рабочих собраний на участке. Требования актуальности, подготовленности, обоснованности, результативности, представительности рабочих собраний. Организация, проведение, документирование, выполнение решений рабочих собраний. Этика, культура, правомерность поведения на рабочем собрании. Культура речи. Постановка корпуса, головы, рук, мимики, жеста, движений, голоса, дикции.

 

2,3

Практические занятия: 

1

 

1

Решение практических ситуаций «Культура речи».

2

Решение практических ситуаций «Торжественные собрания».

Самостоятельная работа обучающихся:  работа с учебной литературой, запоминание и воспроизведение пройденного материала.     Написание докладов:   Правомочность рабочих собраний.

1

 

 

ВСЕГО:

69

 

Х

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


3. условия  реализации  программы  дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует  наличия  учебного кабинета «Документационное обеспечение управления».

 

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- интерактивная доска;

- мультимедийный проектор;

- компьютер;

- учебная доска.

         Технические средства обучения:

- компьютер с лицензионным программным обеспечением;

- обучающие компьютерные программы.

 

 

3.2. Информационное  обеспечение  обучения

 

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы:

Основные источники:

1. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: Учебник – М.: Дело, 2012.

2.       Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений: Учебник для вузов. – М.: 2011.

3.       Фатхутдинов Р.А. Управленческие решения. Учебник. – М.: ИНФРА - М, 2010.

         Дополнительная литература

4.       Балдин К.В., Воробьев С.Н., Уткин В.Б. Управленческие решения. Учебник. – М.: ИТК Дашков и К, 2005.

5.       Барбашина О.В., Мищенко А.П. Разработка управленческого решения. Планы семинарских занятий и задания для практических занятий. – М.: МГУК, 2002.

6.       Боровкова В.А. Управление рисками в торговле. - СПб: Питер, 2004.

7.       Бражко Е.И., Серебрякова Г.В., Смирнов Э.А. УР. Учебное пособие. – М.: Издательство РИОР, 2006.

8.       Глущенко В.В., Глущенко И.И. Управленческие решения: социологические, прогнозные, плановые, экспериментальные исследования. – г. Железнодорожный, Моск. обл.: ООО НПЦ «Крылья», 2005.

9.       Голубков Е.П. Технология принятия управленческих решений. – М.: Издательство «Дело и сервис», 2005.

10.   Друкер П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения: / Пер. с англ. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2002.

11.   Контроллинг в бизнесе. Методологические и практические основы построения контроллинга в организациях/ А.М. Карминский, Н.И. Оленев, А.Г. Примак, С.Г. Фалько.- М.: Финансы и статистика, 2004.

12.   Контроллинг как инструмент управления предприятием: под ред. Н.Г. Данилочкина. – М.: ЮНИТИ, 2004.

13.   Лагоша Б.А. Оптимальное управление в экономике: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2004.

14.   Лафта Дж.К. Управленческие решения: Учебное пособие.- М.: Центр экономики и маркетинга, 2002.

15.   Лукичева Л.И. Управленческие решения: Учебник / Под ред. Ю.П.Анискина. – М.: Омега, 2007.

16.   Малин А.С., Мухин В.И. Исследования систем управления. – М.: Издательский дом ГУ ВШЭ, 2004.

17.   Москвин В.А. Управление рисками при реализации инвестиционных проектов. - М.: Финансы и статистика, 2004.

18.   Мусин М.М. Управление экономическими интересами. – М.: Гардарики, 2006.

19.   Ременников В.Б.Управленческие решения. Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

20.   Рогожин С.В. Рогожина Т.В. Теория организации: Учебное пособие. – М.: «Экзамен», 2006.

21.   Рогожин С.В., Рогожина Т.В. Исследование систем управления: Учебное пособие .- М.: Экзамен, 2006.

22.   Рогожин С.В., Юдин Б.А. Информационные технологии и реструктуризация рынка услуг. М.: Красные ворота, 2006.

23.   Российский торгово-экономический словарь. Под редакцией С.Н. Бабурина. - М.: Экономист, 2005.

24.   Саак А.Э., Тюшняков В.Н. Разработка управленческого решения: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2007.

25.   Спицнадель В.Н. Теория и практика оптимальных решений: Учебное пособие. - СПб.: Бизнес-пресса, 2002.

26.   Токаренко Г.С., Ступаков В.С. Риск-менеджмент: - М.: Финансы и статистика, 2004.

27.   Управление качеством и реинжиниринг организаций / З.С. Абутидзе, Л. Н. Александровская, В.Н. Басс и др.: Учебное пособие. – М.: Логос, 2003.

28.   Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации. – М.: Издательство ЭКСМО, 2005.

29.   Фомин Г.П. Математические методы и модели в коммерческой деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2005.

30.   Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р.Г. Управление и организация в сфере услуг. Теория и практика. – СПб.: Питер, 2002.

31.   Чудновская С.Н. Управленческие решения: учебник. - М.: Эксмо, 2007.

32.   Экология: / Уч. пособие. Под ред. Денисова К.Л. – М.: ИКЦ «Март», 2006.

33.   Экономика торгового предприятия Торговое дело Учебник/ Под общ. ред. Л.Брагина – М.: ИНФРА - М, 2006.